"Grimaud est un charmant petit village en pierres qui ressemble à ces constructions de plâtre qui décorent à Noël les crèches à coté des santons. Tellement charmant qu'on aurait envie de l'emporter dans du papier Cellophane et de souffler sur les ailes de son moulin pour nous rappeler les meilleures histoires de Daudet."


Le village se visite à pied:
     Il faut se promener au fil des rues tortueuses pour découvrir la beauté magique de ce village, mélange de pierres et de verdure parfois fleurie, véritable enchantement pour nos yeux.

     Cette chapelle de style roman, date du XIIIe siècle, et fut agrandie en 1482. Sur le pilier d'agrandissement sud, une très rare pierre de compagnonnage relate les travaux pour cet agrandissement.
On l'appelle aussi Notre Dame des Septs Douleurs, nom d'une congrégation de charité qui soignait les Grimaudois. Elle est toujours le siège de leur réunions.
A l'intérieur de la chapelle, sont concervées les reliques de Saint Théodore apportées en 1850 par un missionnaire. Un caveau a servit de sépulture aux frères pénitents.
Une inscription provençale du XVIe siècle sur le coté gauche de la chapelle indique : " Monseigneur de Fréjus donna 40 Jours de pardon".
Le retable date du XVIIIe.

Situation :
     Au cœur du village. De la place Neuve, prendre rue du Porche, rue Gacharel, et rue rue de la Pompe pour arriver place des Pénitents

     Une première trace de ce chateau remonte à 972, date de la libération du Freinet des sarrasins qui, depuis leur position stratégique, terrorisaient toute la région. Leur vainqueur, Guillaume 1er, Comte de Provence, crée le fief de GRIMAUD qui sera confié au Vicomte de Marseille. Une tour est construite, autour de laquelle se groupent les maisons du village. Cette tour devint un chateau qui subira de très nombreuses transformations jusqu'à la Révolution. Ce fut longtemps un chateau de défense ou chateau fort avant de devenir une demeure de prestige en 1655 pour les Castellane. Le chateau fut détruit après la Révolution.
Une restauration débuta en 1995.

     Le moulin, à coté du cimetière est appelé le Moulin à vent de St Roch ou Moulin de la Gardiolle.
La première trace de ce moulin dans les archives de la commune dâte de 1640. En 1880, il est légué au curé de Grimaud qui le transformera en tour au sommet de laquelle il fera installerer une croix.
Il faudra attendre 1990 pour que le moulin soit restauré comme on peut l'admirer aujourd'hui.

     Personne ne connait l'origine de ce pont qui enjambe la petite rivière La Garde. Il servit à amener l'eau d'une source au sommet de la montagne le PANCAOU, jusqu'au chateau et au village. Cette source étant sur une propriété privée, un nouveau service des eaux fut créé en 1886, qui, grace à une machine à vapeur, pompa l'eau de la plaine pour alimenter les 8 fontaines,les 2 abeuvoirs et le lavoir de la commune.